Blumenkohlcremesüppchen
gerösteten Blumenkohlröschen / schwarzer Knoblauch / Petersilienöl
6,50

Hausgemachte Soljanka
saure Gurke / Sauerkraut / Paprika / Sahne
5,90

Samtiges Spinat-Creme-Süppchen
Nordseekrabben Canapé / Crème fraîche
6,90

Hausgemachter Gurkensalat
frische Kräuter / rote Zwiebeln / Essig / Olivenöl
4,90

Gemischter Salat
frischer Blattsalat / Gurke / Tomaten / Joghurt-Limetten-Dressing
6,90

Fruchtiger moderner Tomaten-Mozzarella-Salat
Pesto / marinierter Büffelmozzarella /
Mango / Avocado / frischer Basilikum / Ciabatta
11,90

Appetizer
getrüffeltes Rindertatar / Champignons / Wachtelei / Kürbiskern-Pesto /
Café de Paris Butter / Weizen-, Roggen- und Laugengebäck
8,50

Fruchtiges Kürbis-Kokos-Süppchen
mit Gemüse-Chips
6,90
wahlweise mit gebackenem Muschelspieß
+2,50

gepökelte Kalbszunge
bunter Salat-Strauß / Meerrettichsoße / frisch geriebener Meerrettich /
Wachtelei / Schalotten-Vinaigrette
11,50

Gegrillte Jakobsmuschel
karamellisiertem Chicorée / Beurre blanc (weiße Buttersoße)
11,50

Gegrillte Lammkrone
Birnen-Bohnen-Gemüse in Kürbissoße / Kartoffel-Steinpilz-Törtchen
250 g 21,90
500 g 29,90

Waldpilzragout
(Vegetarisch)
gebratene Pilze der Saison (Pfifferlinge, Steinpilze, Kräutersaitling, Champignon, Austernpilze) /
Zwiebeln / Sahne / Spinatknödel
15,70

Pfifferlingsrisotto
(Vegetarisch)
frische Pfifferlinge / Safran / Pecorino
14,90

Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Spitzmorchel / Kohlrabi / Kürbiskerntaler
18,80

Pasta Herbsterwachen
Schweinefiletspitzen / fruchtige Birne / knackige Walnuss / Gorgonzola
16,50

Bauernfrühstück
Bratkartoffeln / Hühnerei / Zwiebeln / Schinkenspeck / saure Gurke
11,80

Geflügelleberpfanne
gebratene Hähnchenleber / Apfel / Zwiebeln / Kartoffelpüree
13,00

Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak / Senfmarinade / knusprige Zwiebeln / Bratkartoffeln
13,90

Steak au four
Würzfleisch / Käse gratiniert / frischer Brokkoli /
Sauce hollandaise / Kroketten
16,50

Schweineschnitzel Barbecue
hausgemachte Barbecuesoße / gegrillter Bacon /
Setzei / grüne Jalapeño / Kartoffel-Ecken
13,90

Schweineschnitzel
Pilzrahm-Weißwein-Soße / Zitrone / Steakhouse-Pommes
13,70

Schweineschnitzel Mozzarella
Tomate / Büffel-Mozzarella gratiniert / Buttererbsen / Sauce hollandaise /
Mandel-Bällchen / Balsamicofruchtperlen / frischer Basilikum
14,50

Schweineschnitzel Saltimbocca
Parmaschinken / Ziegenkäse / Salbei / Kirschtomatensalat
13,90

Hähnchenschnitzel
gebackener Blumenkohl / Sauce hollandaise / Kartoffeln
14,50

Saftige Streifen vom Rinderfilet
Kidneybohnen / Humus / Tomatensalsa / Koriander / Sauerrahm-Chili-Dip
17,90

Zart geschmorte Ochsenbäckchen vom Irischen Rind
gebutterter Romanesco / Traubenjus /
Pecorino / Kartoffelpüree
18,20

Vegetarisches Linsencurry
orientalische Gewürze / Ingwer / Chili / Minze /
gebackener Kräuterfeta /
frittierter Zwiebellauch
13,90

Kalbskotelett rosa
Schwarzer Pfeffer / grüne Riesling-Bohnen / Röstkartoffelspieß /
Knoblauch-Creme
18,90

Steinbuttfilet
Fregola Sarda / Parmesanschaum / Champignons / Kresse
19,90

Bruchbuden Bouillabaisse
Argentinische Rotgarnelen / Fischfilet / Miesmuscheln / Baguette
15,90

Apfeltarte
(Mürbeteig / gebackene lauwarme Apfelspalten)
Schokoladeneis / Karamellsoße
6,00

Ofenfrische Tiroler Buchteln
Aprikose / Vanillesoße / Puderzucker
5,90

Himbeere küsst Schokolade
weißer Schokoladenschaum / Himbeersorbet / Pistazie
6,50

Erdbeer-Vanille Eisbecher
Erdbeereis / Vanilleeis / Erdbeersoße / Schokolade /
Erdbeeren / Sahne
6,90

Schokoladen Nuss-Eisbecher
Schokoladeneis / Schokoladensoße,
kandierte Nüssen / Sahne
6,90