Salatvariation
Honig-Senf-Dressing marinierter Eisbergsalat / knuspriger Bacon
Gouda-Würfel / Brot-Croutons
8,50

Bauernfrühstück
Bratkartoffeln / Hühnerei / Zwiebeln / Schinkenspeck / saure Gurke
13,90

Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak / Senfmarinade / knusprige Zwiebeln / Bratkartoffeln
17,50

Geflügelleberpfanne
gebratene Hähnchenleber / Apfel / Zwiebel / Kartoffelpüree
16,90

Schweineschnitzel Barbecue
hausgemachte Barbecuesoße / gegrillter Bacon /
Setzei / grüne Jalapeño / Steakhouse-Pommes
17,50

Schweineschnitzel Mozzarella
Tomate / Büffel-Mozzarella gratiniert / Buttererbsen / Sauce hollandaise 
Balsamicofrucht-Essig-Perlen / frisches Basilikumpesto / Kartoffel-Mandel-Bällchen
17,90

Schweineschnitzel Saltimbocca
Parmaschinken / Ziegenkäse / Salbei / Kirschtomatensalat /
Süßkartoffel-Pommes
18,90

Wildschnitzel vom Hirschkalb
Waldpilzrahm / Crème fraîche / Kräuter / Kartoffel-Kloß / Semmelbutter
22,90

Skrei Kabeljaufilet
auf der Haut gebratenes Winter Kabeljaufilet / Dill / Schmorgurken /
Bratkartoffeln / Dijon-senf-Soße
22,50

zart geschmorte Kalbsbäckchen
Ofen-Pastinake / Pastinaken-Püree / Bratenjus
22,50

zarte Rinderzunge
Schwarzwurzelrahm/ Kartoffel-Stampf
19,60

Frikassee von der grünen Bohne (vegetarisch)
geschäumte Sellerie-Creme / Dauphine-Kroketten / Chili-Mayonnaise
16,50

Zartschmelzender Schokoladen-Karamell-Brownie
Pekannuss / eine Nocke Sauerrahmeis / weiße Schokolade Mousse
8,50

eine Nocke Sauerrahmeis
mit Brombeer-Grütze
3,90

„Dessert Edition 2022 Passion“
hausgemachtes Mangosorbet / frische Mangofrucht / Maracujafrucht 
luftiger Kokosschaum Batida de Coco / Apfel-Mango-Oblate
7,90