Bärlauch-Creme-Süppchen
Frischkäse-Tomaten-Canapé
7,90

Französisches Zwiebelsüppchen
Grand Marnier / Butter-Brioche-Brot / Emmentaler
8,50

Hausgemachter Gurkensalat
Essig-Öl / Dill / rote Schalotten
6,50

Bauernsalat
Feldsalat / krosser Schinkenspeck / Käsewürfel / Honig-Senf-Dressing /
Croutons
11,90

Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak / Senfmarinade / knusprige Zwiebeln / Bratkartoffeln
20,50

Bauernfrühstück
Zwiebeln / Schinkenspeck / Hühnerei von Steuden / eingelegte Gurken
16,50

Geflügelleberpfanne Berliner Art
Hähnchenleber vom Oldenburger Hofgeflügel / Apfel / geschmolzene Zwiebeln / Kartoffelpüree
18,90

Schweineschnitzel Tomate Mozzarella
überbacken mit Burrata / Rucola / alter gereifter Balsamico /
Buttererbsen mit Sauce Hollandaise / Bärlauch-Pesto /
gebackene Kartoffel-Mandel-Bällchen
22,80

Schweineschnitzel Modena (scharf-pikant)
italienische Modena-Streichsalami / milder Gorgonzola D.O.P. überbacken /
fruchtiges hausgemachtes Ratatouille / Steakhouse-Pommes
21,80

Schweineschnitzel Barbecue
hausgemachte Barbecuesoße / knusprig gegrillter Bacon /
Setzei / Steakhouse-Pommes
20,50

Schweineschnitzel Schinken
Wacholderschinken mit Sauce Hollandaise und
verschiedenen Käsespezialitäten überbacken /
gegrillter Brokkoli / Kroketten
22,50

Pasta Frühlingserwachen
Fusilli / Spargel / Brokkoli / Bärlauch-Parmesan-Soße
18,90

Vitello tonnato
gegrilltes Kalbskotelett / Kubebenpfeffer / Tomatensugo /
Gnocchi / geschäumte Thunfischsoße
25,50

Rind und Sellerie
zart geschmortes Ochsenbäckchen / frischer Blattspinat / Sellerie-Püree / Cashewnuss-Panko
26,90

Geschmorte Aubergine (vegan)
gefüllt mit Ratatouille / Tomatencrumble / Sumach
18,50

Zerbrochener Blumentopf
dunkle Mousse au Chocolat / Schokoladenerde / hausgemachtes Haselnusseis /
italienische Haselnüsse aus Piemont
9,50

Himbeer-Spaghetti-Eis
Vanilleeis / Himbeeren / Himbeersoße / weiße Schokolade
8,50

Affogato
Vanilleeis / Espresso
4,50