Carpaccio vom Lachs
Gepickelte Zwiebeln / Rucola / Parmesan / alter Balsamico / Baguette
14,90
Pflücksalat
Ziegenkäse / rote Beete / Walnuss / Apfel-Balsamico-Dressing
8,90
Würzfleisch vom Schwein
Gratiniert mit Cheddar, Mozzarella und Gouda / Buttertoast
8,90
Gebackener Rotkäppchen-Käse
Pflücksalat mit Trauben und Walnüssen / Schalotten-Vinaigrette / Mit Zitronensaft und Rum verfeinerte Wildpreiselbeeren
9,50
Pilzsüppchen
Klare Kraftsuppe vom braunen Champignon / mit Sherry marinierte Champignons / Trüffelsalami
8,90
Französische Zwiebelsuppe
Brioche / geriebener Emmentaler
8,50
hausgemachter Gurkensalat
Dill / rote Schalotten
5,90
Salat Nizza mit weißem Balsamicodressing
Blattsalat / gebackenes Ei / grüne Bohnen / Oliven / Sardellen
13,40
mit frischem Thunfisch-Tatar
+5,00
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln / Zwiebeln / Schinkenspeck / Hühnerei / eingelegte Gurken
14,80
Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak / Senfmarinade / knusprige Zwiebeln / Bratkartoffeln
18,50
Zart gedämpfte Rinderzunge
Grünkohl / Kartoffel-Haselnuss-Püree
21,50
Schweineschnitzel Barbecue
hausgemachte Barbecuesauce / knusprig gegrillter Bacon /
Setzei / grüne Jalapeño / Steakhouse-Pommes
19,70
Schweineschnitzel Mozzarella
Tomate / Büffel-Mozzarella gratiniert / Buttererbsen / Sauce hollandaise /
Balsamicofrucht-Essig-Perlen / frisches Basilikumpesto /
Kartoffel-Mandel-Bällchen
20,50
Schweineschnitzel ou Four
Würzfleisch mit Käse überbacken / Blumenkohl / Sauce Hollandaise / Kroketten
21,50
Wildschnitzel vom Hirsch
Waldpilzrahm / Kartoffelklöße / Preiselbeeren / Zitrone
24,90
Hausgemachte Rinderroulade
Rotkohl / Kartoffelklöße
23,50
Tomahawk-Steak vom Schwein
Schmorzwiebeln / gebackene Schinken-Kartoffel / Nussbutter
22,50
Pasta Tagliatelle
Fruchtige Tomaten-Paprika-Soße / italienische Salsiccia / italienischer Taleggio-Käse
19,80
Linsencurry
orientalische Gewürze / Ingwer / Chili / Minze
gebackener Feta / frittierter Zwiebellauch
17,90
Steinpilzravioli
Trüffelsoße / gehobelter Gewürzkäse von der Belper Knolle
17,80
Crêpe Suzette
Buttermilcheis /Karamell-Schokoladen-erde
9,90
Affogato
Espresso mit Vanilleeis
3,50
Kinderschnitzel
Mit Pommes
8,70
Milchreis
Zucker / Zimt / Apfelkompott
8,50